Después de completar varios cursos de cata en Viccofee y culminar la participación en el FICAFE en la provincia de La Convención, se inició un momento clave en el recorrido por el mundo del café. En ese punto existía una sola marca: Quillarico, un primer paso hacia el sueño de representar el café de origen con identidad y calidad. Durante la formación como catador profesional, se reveló un nuevo universo sensorial. Cada sesión de cata permitió entender con mayor profundidad los aromas, sabores y matices del café, así como los defectos que afectan su calidad. Fue en ese proceso cuando surgió una convicción clara: Quillabamba, con todo su potencial cafetalero, necesitaba una cafetería de especialidad. Un espacio donde el grano pudiera ser servido con respeto, técnica y propósito, desde el origen hasta la taza.
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es una de nuestras creaciones más innovadoras y deliciosas, diseñada para quienes buscan una bebida diferente, llena de sabor y con una presentación irresistible. Este café especial combina la esencia aromática del café de alta calidad con la dulzura y suavidad del helado artesanal, logrando un equilibrio perfecto entre lo caliente y lo frío, entre lo tradicional y lo moderno. Su sabor recuerda a un esponjoso pastel recién horneado, lo que convierte cada sorbo en una experiencia única que satisface tanto a los amantes del café como a los fanáticos de los postres.
Preparado con café 100% arábica, cuidadosamente tostado para resaltar sus notas cálidas y ligeramente acarameladas, esta bebida se mezcla con un cremoso helado de vainilla o pastel —según temporada— para crear una textura suave, aterciopelada y llena de matices. La combinación de estos ingredientes no solo aporta un sabor dulce y equilibrado, sino que también ofrece una sensación refrescante ideal para disfrutar durante el día, después de las comidas o como acompañante perfecto en una tarde relajada.
se destaca por su aroma envolvente y su presentación visualmente atractiva. Servido en vaso alto, con capas perfectamente definidas entre el café, el helado y la crema batida, esta bebida se convierte en un pequeño lujo que conquista desde el primer vistazo. Muchos de nuestros clientes lo consideran un postre premium, ya que satisface el antojo de algo dulce sin necesidad de elegir entre café o postre: aquí ambos se fusionan armoniosamente en una sola creación.
Además, es una excelente opción para quienes buscan cafés fríos gourmet, bebidas especiales o alternativas refrescantes para sustituir bebidas tradicionales como el frappé o el café latte frío. Su sabor suave y dulce lo convierte en la elección perfecta para compartir en redes sociales, gracias a su aspecto atractivo, su textura cremosa y su perfil de sabor único.
Si estás buscando una bebida que sorprenda, consienta y enamore, nuestro Café de Pastel con Helado es la elección ideal. Déjate envolver por su aroma, disfruta de su sabor y descubre por qué se ha convertido en uno de los favoritos dentro de nuestra carta de cafés especiales y postres-bebida.
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es un delicioso postre individual que combina una textura suave y cremosa con una presentación práctica y perfecta para disfrutar en cualquier momento. Elaborado con helado artesanal de la más alta calidad y recubierto por una fina capa de galleta o chocolate —según la variedad—, este pequeño snack dulce ofrece una explosión de sabor en cada mordida. Su formato mini lo convierte en la opción ideal para quienes desean un postre ligero, refrescante y fácil de compartir.
Este bocadillo congelado destaca por su equilibrio entre dulzura, frescura y cremosidad. Gracias a su tamaño práctico, es perfecto para degustar como antojo rápido, para complementar un café o té, o para servir como parte de una mesa de postres en eventos y reuniones. Su textura suave y su sabor intenso lo hacen irresistible para niños y adultos, convirtiéndolo en uno de los postres favoritos dentro de nuestra línea de helados especiales.
Disponible en una variedad de sabores —como vainilla, chocolate, fresa, caramelo, oreo o edición gourmet—, cada bocadito de helado artesanal se prepara cuidadosamente para garantizar una experiencia única. Su acabado brillante y su presentación elegante lo transforman en un detalle ideal tanto para consumo diario como para ocasiones especiales.
Si estás buscando un postre frío fácil de disfrutar, visualmente atractivo y con un sabor que sorprende desde el primer bocado, nuestros bocaditos de helado son la elección perfecta. Descubre su frescura, deléitate con su suavidad y disfruta de uno de los snacks dulces más irresistibles de nuestra carta.
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es una irresistible fusión entre la intensidad del café auténtico y la suavidad de un postre cremoso y refrescante. Elaborado con café 100% arábica y preparado con técnicas artesanales que realzan su sabor natural, este helado se convierte en la elección perfecta para quienes disfrutan del aroma profundo y la energía del café en una versión dulce y congelada.
Su textura aterciopelada y su equilibrado nivel de dulzor hacen que cada cucharada ofrezca una experiencia única: fresca, estimulante y llena de carácter. El sabor del café se siente real, redondo y aromático, sin perder la suavidad clásica de un helado gourmet. Es ideal para disfrutar solo, como postre después de las comidas, o para acompañar galletas, brownies, crepas y bebidas frías.
Este helado de café artesanal se destaca no solo por su sabor auténtico, sino también por su presentación elegante y su versatilidad. Perfecto para los amantes del café que buscan una alternativa refrescante, o para quienes desean un postre con personalidad, moderno y lleno de sabor. Su atractivo aroma, su color cremoso y su final ligeramente tostado lo convierten en uno de los favoritos dentro de nuestra carta de helados especiales.
Disfruta del equilibrio perfecto entre lo dulce, lo cremoso y lo estimulante con nuestro helado de café: un postre que transforma la intensidad del café en una experiencia fresca, refinada y totalmente irresistible.